Vous cherchez une recette de pintade qui sort de l’ordinaire? Essayez cette délicieuse recette de pintade rôtie à l’orange et au romarin. C’est facile, rapide et absolument délicieux. Vous adorerez chaque bouchée de cette recette qui est parfaitement équilibrée entre l’acidité de l’orange et l’arôme de romarin.
Ingrédients :
- 1 pintade
- 2 oranges
- Quelques branches de romarin frais
- Sel et poivre
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de miel
Instructions :
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Préparez la pintade en enlevant les abats et le cou. Rincez-la ensuite à l’eau froide et séchez-la avec du papier absorbant.
- Coupez les oranges en rondelles. Mettez-les de côté.
- Sur une plaque de cuisson, placez la pintade. Faites des entailles pour y insérer les rondelles d’oranges et les branches de romarin.
- Dans un bol, mélangez l’huile d’olive avec le miel, le sel et le poivre. Badigeonnez la pintade avec ce mélange.
- Enfournez la pintade pendant environ 1 heure et 15 minutes. Vérifiez la cuisson de la pintade en la piquant avec une fourchette. Si le jus qui s’écoule est clair, la pintade est bien cuite.
- Sortez la pintade du four et laissez-la reposer pendant environ 10 minutes avant de la servir. Garnissez-la de rondelles d’oranges et de branches de romarin.
Cette recette de pintade rôtie à l’orange et au romarin est absolument divine. Les saveurs sont parfaitement équilibrées et l’ensemble est vraiment facile à préparer. Vous pourrez épater vos convives avec cette recette qui ne manque pas de caractère.
Essayez cette recette dès aujourd’hui et vous verrez que vous ne serez pas déçu. Vous pouvez également la personnaliser en ajoutant quelques légumes sur le côté comme des patates douces ou des carottes. Bon appétit !
