Salut tout le monde! Aujourd’hui je vous partage ma recette de purée de piment Camerounaise. Cette recette est ma préférée car elle ajoute un goût épicé et savoureux à n’importe quel plat.
Ingrédients:
- 30 piments
- 2 oignons rouges
- 6 gousses d’ail
- 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
- 1/2 tasse d’huile d’olive
- 1/2 tasse d’huile de palme
- Sel et poivre
Instructions:
- Tout d’abord, laver les piments, éponger et couper les tiges.
- Peler les oignons et l’ail et coupés en morceaux.
- Mettre les piments, les oignons et l’ail dans un mixeur et pulser jusqu’à ce que tout soit mélangé en une pâte grossière.
- Ajouter le vinaigre blanc et mélanger de nouveau.
- Dans une casserole à feu moyen, ajouter l’huile d’olive et l’huile de palme.
- Ajouter le mélange de piment dans la casserole et laissez mijoter pendant environ 30 minutes, en remuant de temps en temps pour éviter que ça colle.
- Ajouter du sel et du poivre au goût. <li.transf au="" bocal="" conservez="" dans="" de="" et="" la="" laisser="" le="" piment="" pur="" r="" refroidir.="" un=""></li.transf> Cette purée de piment est la touche épicée parfaite pour toute recette. La texture épaisse est idéale pour étaler sur du pain, pour mettre dans des plats de riz ou même pour mélanger dans une soupe. Si vous êtes une amatrice d’épices, ajoutez simplement plus ou moins de piments pour ajuster la chaleur.
N’oubliez pas de bien vous laver les mains après avoir manipulé les piments et assurez-vous de ne pas mettre vos doigts dans vos yeux ou sur votre visage. Cette purée de piment est idéale pour les personnes qui aiment les plats épicés et est un incontournable pour les fans de la cuisine africaine. Nous espérons que vous apprécierez cette recette autant que nous!
