Voici une délicieuse recette de pigeon que vous pourrez facilement préparer avec votre Cookeo. Cette méthode de cuisson est rapide et pratique, parfait pour une soirée spéciale.
Pigeon aux clémentines
Ingrédients :
- 4 pigeons
- 4 clémentines
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 verre de vin blanc
- 1 brin de thym
- Sel et poivre
Instructions :
- Préchauffez votre Cookeo en mode “dorer”.
- Pelez et émincez l’oignon et l’ail, puis faites-les revenir dans l’huile d’olive.
- Ajoutez les pigeons et laissez-les dorer de tous les côtés.
- Lavez et coupez les clémentines en quartiers, puis ajoutez-les dans le Cookeo.
- Versez le verre de vin blanc et ajoutez le thym.
- Salez et poivrez selon votre goût.
- Fermez le couvercle et laissez cuire en mode “cuisson sous pression” pendant 15 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, ouvrez le Cookeo et servez les pigeons chauds avec les quartiers de clémentines.
Cette recette de pigeon aux clémentines est un vrai délice pour les amateurs de cuisine traditionnelle. Le pigeon est fondant en bouche et la clémentine apporte une saveur subtilement sucrée qui s’accorde parfaitement avec la viande. Essayez-la vite et régalez-vous !
