Pierogi sans gluten d’Isabel
Voici une recette de pierogi sans gluten délicieuse pour tous les amateurs de cuisine polonaise! Nous avons utilisé les produits d’Isabel pour rendre cette recette sans gluten et facilement accessible à tous. Les pierogi sont des petits pains farcis traditionnels de Pologne. Ils sont généralement remplis de fromage, de pommes de terre ou même de viande et sont cuits de différentes façons.
Ingrédients:
- 540g de farine à gluten libre.
- 1 cuillère à soupe de sel.
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
- 400g de pommes de terre épluchées, bouillies et réduites en purée.
- 1 oignon moyen, haché et cuit.
- 200g de fromage blanc.
- Sel et poivre pour assaisonner.
Instructions:
- Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel. Ajoutez l’huile d’olive et environ 250ml d’eau tiède. Pétrir jusqu’à ce que la pâte devienne souple et élastique. Recouvrez le bol de film plastique et laissez reposer à température ambiante pendant environ 30 minutes.
- Dans un petit bol, mélangez la purée de pommes de terre, l’oignon cuit et le fromage blanc. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Sur une surface farinée, étalez la pâte sur environ 1/8 pouce d’épaisseur. À l’aide d’un verre ou d’une tasse, découpez des cercles de pâte. Placez une petite quantité de farce au centre de chaque cercle de pâte. Pliez la pâte en deux et appuyez sur les bords pour sceller.
- Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Plongez les pierogis dans l’eau bouillante et faites-les cuire pendant environ 3-5 minutes ou jusqu’à ce qu’ils flottent à la surface.
- Avec une écumoire, retirez les pierogis de l’eau et égouttez-les. Dans une poêle, faites fondre du beurre et faites frire les pierogis jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Servez chaud!
Nous espérons que vous apprécierez cette recette de pierogi sans gluten de la part d’Isabel’s Free From. Nous sommes fiers de fournir des ingrédients sans gluten de haute qualité pour vous aider à cuisiner de délicieux plats à la maison.
