P, mes loulous ! Aujourd’hui, j’ai une recette qui va vous faire voyager directement en Turquie : le Pide, un pain plat garni de légumes et de viande. C’est un plat traditionnel délicieux et facile à préparer, alors mettons-nous au travail ! H2: Ingrédients - 400g de farine - 1 sachet de levure de boulanger - 1 pincée de sel - 1 cuillère à soupe de sucre - 1 oeuf - 12cl d’eau tiède - 50g de beurre - 1 poivron - 1 oignon - 150g de viande hachée - 1 cuillère à soupe de concentré de tomates - 100g de fromage râpé - 1 tomate - Persil - Poivre H2: Préparation 1. Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure, le sel et le sucre. 2. Ajoutez l’oeuf, l’eau tiède et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Couvrez-la et laissez-la reposer jusqu’à ce qu’elle double de volume. 3. Dans une poêle, faites revenir le poivron et l’oignon dans un peu d’huile. Ajoutez la viande hachée, le concentré de tomates, le sel et le poivre, et laissez cuire 10 minutes. 4. Préchauffez le four à 240°C. 5. Étalez la pâte en forme ovale et disposez la garniture sur la moitié de la pâte. Parsemez de fromage râpé et de persil ciselé. 6. Refermez la pâte en appuyant bien sur les bords pour ne pas que la garniture s’échappe. Badigeonnez le dessus de beurre fondu. 7. Enfournez pour 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante. 8. Sortez du four et décorez avec des rondelles de tomate et du persil. Et voilà, votre Pide est prêt ! C’est une recette qui change des pizzas ou des quiches, mais qui est tout aussi gourmande. Alors, qu’est-ce que vous attendez pour vous mettre aux fourneaux ? Bon appétit !
