Picanha Recettes : Picanha Recipes

Quand il s’agit de préparer de délicieuses steaks et rôtis de picanha, nous ne plaisantons pas. Nous savons que toute la famille aimera ce plat incroyablement savoureux et juteux. Nous sommes fiers de partager nos recettes préférées avec vous, pour que vous puissiez profiter de ce mets succulent chez vous.

Steaks de Picanha

Commencez par vous procurer les ingrédients suivants :

• 2 steaks de picanha
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 gousses d’ail hachées
• 1 cuillère à soupe de thym frais haché
• 1 cuillère à soupe de romarin frais haché
• Gros sel et poivre noir moulu, au goût

Pour préparer les steaks, suivez les étapes ci-dessous :

1. Sortir les steaks et les laisser atteindre la température ambiante d’environ une heure.
2. Préchauffer le gril à feu moyen-élevé.
3. Dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive, l’ail haché, le thym et le romarin frais.
4. Badigeonner chaque steak avec le mélange d’huile d’olive aux herbes.
5. Saupoudrer généreusement de gros sel et de poivre noir moulu.
6. Griller les steaks de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien marqués, environ 3 à 4 minutes par côté pour une cuisson mi-saignante.
7. Retirer les steaks du gril et les laisser reposer environ 5 minutes avant de servir.

Pour un repas complet, nous recommandons de servir les steaks de picanha avec une salade de roquette aux tomates cerises, de l’ail rôti et des pommes de terre au four.

Rôti de Picanha

Si vous préférez un rôti de picanha, suivez les instructions ci-dessous :

Les ingrédients nécessaires sont :

• 1 rôti de picanha de 2 à 3 livres
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 gousses d’ail hachées
• 1 cuillère à soupe de thym frais haché
• 1 cuillère à soupe de romarin frais haché
• Gros sel et poivre noir moulu, au goût

Pour préparer le rôti, suivez les étapes ci-dessous :

1. Préchauffer le four à 325 degrés Fahrenheit.
2. Sortir le rôti de picanha et le laisser atteindre la température ambiante d’environ une heure.
3. Dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive, l’ail haché, le thym et le romarin frais.
4. Badigeonner le rôti avec le mélange d’huile d’olive aux herbes.
5. Saupoudrer généreusement de gros sel et de poivre noir moulu.
6. Placer le rôti dans une poêle allant au four et le faire rôtir pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’il atteigne une température interne de 130 degrés Fahrenheit pour une cuisson mi-saignante. Utiliser une sonde à viande pour mesurer la température interne.
7. Retirer le rôti du four et le laisser reposer environ 10 minutes avant de le découper en tranches et de servir.

C’est aussi simple que ça ! Laissez-vous séduire par la saveur de la viande juteuse et tendre, agrémentée d’herbes fraîches et de gros sel croquant. Vous ne serez pas déçu !

Nous espérons que vous apprécierez nos recettes de steak et de rôti de picanha. Que vous soyez novice en matière de cuisine de viande ou un chef expérimenté, ces plats savoureux ne manqueront pas de vous émerveiller.