La Picanha de boeuf Black Angus est une recette délicieuse et facile à préparer. Cette pièce de viande de qualité supérieure est idéale pour un repas entre amis ou en famille. Voici la recette pour réussir une Picanha de boeuf Black Angus grillée à la perfection.
Picanha de boeuf Black Angus grillée
Ingrédients :
- 1 pièce de Picanha de boeuf Black Angus d’environ 1,2 kg
- 1 càs de fleur de sel
- 1 càs de poivre noir moulu
- 1 càs d’huile d’olive
Instructions :
- Sortir la viande du réfrigérateur 1 heure à l’avance pour qu’elle atteigne la température ambiante.
- Préparer le barbecue pour une cuisson indirecte à feu moyen (180-200°C).
- Enduire la viande d’huile d’olive et saupoudrer de fleur de sel et de poivre noir.
- Placer la pièce de viande sur la grille du barbecue et cuire à feu indirect pendant environ 45 minutes, en retournant toutes les 15 minutes.
- Une fois la viande cuite, enlever du barbecue et laisser reposer pendant 10 minutes.
- Couper la viande en tranches et servir immédiatement.
Cette recette de Picanha de boeuf Black Angus est une option savoureuse pour votre prochain repas. Elle est facile à préparer et nécessite peu d’ingrédients. Servez-la avec une bonne salade verte ou des légumes grillés pour un repas équilibré et délicieux. Bon appétit !
