Oh mon dieu, les amis! Je viens de découvrir une piadineria authentique dans la rue Saint-Denis à Montréal et je ne pourrais pas être plus heureux! J’ai réussi à obtenir une photo pour prouver la magie à tous ceux qui me lisent. Regardez cette beauté ci-dessous:
La piadina
Regardez cette petite merveille! Je suis tombé amoureux dès que je l’ai vue. La piadina est une spécialité italienne classique, qui consiste en une pâte cuite sur une plaque chauffante. Cette piadina-ci est garnie de jambon, de fromage et de salade fraîche, pour une combinaison parfaite de saveurs et de textures.
Ingrédients :
- 250g de farine
- 30g d’huile d’olive
- 125ml d’eau
- 1 cuillère à café de sel
- 150g de jambon
- 50g de fromage
- 1 poignée de salade
Instructions :
- Mélangez la farine et le sel dans un bol.
- Ajoutez l’huile d’olive et mélangez.
- Versez l’eau petit à petit et mélangez bien la pâte.
- Pétrissez la pâte jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Placez la pâte dans un bol et recouvrez avec une serviette humide. Laissez reposer la pâte pendant au moins 30 minutes.
- Divisez la pâte en boules de la taille d’une mandarine.
- Étalez chaque boule de pâte en un cercle fin.
- Cuisez chaque piadina sur une plaque chauffante pendant environ 3 minutes de chaque côté.
- Garnissez chaque piadina de jambon, de fromage et de salade. Roulez-les et servez chaud.
Oh là là, les amis! Je n’arrive pas à croire que j’ai trouvé une piadineria si incroyable à Montréal! Bien que je sois un peu jaloux de tous ceux qui vivent à proximité, je suis heureux de pouvoir partager cette découverte avec vous tous! Vous ne le regretterez pas si vous passez par là!
