Bienvenue dans le monde enchanteur des fruits exotiques ! Aujourd’hui, nous allons vous parler des physalis, un petit fruit tropical célèbre pour sa saveur sucrée et acidulée.
Entremets carotte-orange-physalis
Quoi de mieux pour découvrir ce fruit exotique que de le mettre à l’honneur dans une délicieuse recette ? Nous vous proposons donc de réaliser un entremets carotte-orange-physalis, qui ravira les papilles des petits comme des grands.
### Ingrédients :
- 200 g de carottes râpées
- 200 g de jus d’orange
- 100 g de sucre
- 50 g de physalis
- 10 g de gélatine
- 150 g de crème liquide entière
- 100 g de biscuits sablés
- 50 g de beurre fondu
Instructions :
- Dans une casserole, faites cuire les carottes râpées avec le jus d’orange et le sucre, jusqu’à obtenir une compote. Ajoutez les physalis coupés en petits morceaux et laissez refroidir.
- Faites ramollir la gélatine dans un bol d’eau froide. Faites chauffer une petite partie de la compote, puis ajoutez la gélatine ramollie. Mélangez bien, puis incorporez le reste de la compote. Laissez refroidir.
- Montez la crème en chantilly, puis incorporez-la délicatement à la compote refroidie.
- Mixez les biscuits sablés avec le beurre fondu. Tapissez le fond d’un moule à charlotte de cette préparation, puis versez la mousse de carotte-orange-physalis par-dessus.
- Mettez l’entremets au réfrigérateur pour au moins 2 heures.
- Démoulez l’entremets, puis servez frais.
Cet entremets carotte-orange-physalis est une explosion de saveurs en bouche. Les carottes apportent une texture douce et fondante, l’orange une touche acidulée et les physalis une saveur sucrée et exotique. N’hésitez pas à tester cette recette, qui fera sensation auprès de vos convives.
Autres idées de recettes aux physalis
Si vous avez été séduits par les physalis, sachez qu’il existe de nombreuses autres façons de les déguster :
Tartelettes aux physalis
Réalisez une pâte sablée, puis garnissez-la de compote de physalis légèrement sucrée. Parsemez de physalis coupés en deux, et enfournez pour environ 20 minutes. Servez tiède.
Salade de fruits exotiques
Coupez des fruits exotiques en petits morceaux : ananas, mangue, goyave, physalis… Ajoutez un peu de sucre roux et un peu de jus de citron vert, puis mélangez bien. Servez frais.
Smoothie aux physalis
Mixez des physalis avec du lait de coco, un peu de sucre, un peu de jus de citron vert et de la glace pilée. Versez dans des verres, et ajoutez une paille. Dégustez bien frais.
Les physalis sont des fruits délicieux et exotiques qui apporteront une touche d’originalité à vos desserts et vos salades de fruits. N’hésitez pas à les utiliser dans vos recettes, pour étonner vos papilles et celles de vos convives !
