Bonjour à tous ! Aujourd’hui, je vous propose une recette facile et rapide de pesto au persil. Cette recette est parfaite pour accompagner vos pâtes, viandes et poissons, et elle est également très simple à réaliser.
Ingrédients :
- 2 grosses tasses de persil frais
- 1 tasse de fromage parmesan râpé
- 1/2 tasse d’amandes effilées
- 2 gousses d’ail
- 1/2 tasse d’huile d’olive
- Le jus d’un demi-citron
- Sel et poivre, au goût
Instructions :
Tout d’abord, lavez et séchez soigneusement le persil. Retirez les tiges dures et ne gardez que les feuilles.
Ensuite, placez le persil, le fromage parmesan râpé, les amandes, l’ail et le jus de citron dans un robot culinaire. Pulsez jusqu’à ce que tout soit finement haché.
Tout en pulvérisant, versez lentement l’huile d’olive dans le robot culinaire et continuez à mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Assaisonnez avec du sel et du poivre, au goût. Si vous préférez un pesto plus liquide, vous pouvez ajouter un peu plus d’huile d’olive.
Une fois que votre pesto au persil est prêt, vous pouvez l’utiliser immédiatement ou le conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant plusieurs jours. Il est également possible de congeler votre pesto au persil pour une utilisation future.
Voilà, vous avez maintenant un délicieux pesto au persil prêt à être dégusté avec vos plats préférés ! Essayez-le avec des pâtes ou du poulet grillé pour un repas rapide et savoureux. Bon appétit !
