Famille, famille, famille, c’est toujours la même chose avec les fêtes qui approchent. Mais il y a un moyen de rendre les fêtes de famille un peu plus excitantes. Comment me direz-vous?
Perdrix au Vin Rouge!
Cette recette de perdrix au vin rouge est tout simplement délicieuse. C’est le plat parfait pour les fêtes de fin d’année. Croyez-moi, vos invités seront impressionnés par ce plat. Le saviez-vous ? Cette recette est également très facile à préparer. Alors, sans plus tarder, sortez votre toque de chef et en route pour la cuisine !
Ingrédients :
- 4 perdrix
- 15 cl de vin rouge
- 75 g de beurre
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail hachées
- Persil
- Thym
- 2 feuilles de laurier
- 1 cube de bouillon de volaille
- 1 cuillère à soupe de maïzena
Instructions :
- Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius.
- Salez et poivrez les perdrix.
- Faites fondre 50 g de beurre dans une cocotte à feu moyen-vif. Ajoutez les perdrix et faites-les dorer de tous les côtés. Retirez-les de la cocotte et réservez-les.
- Ajoutez l’oignon et l’ail dans la cocotte et faites revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Ajoutez les feuilles de laurier et les herbes hachées.
- Remettez les perdrix dans la cocotte.
- Ajoutez le vin rouge et le cube de bouillon de volaille.
- Portez à ébullition, puis couvrez et mettez au four pendant 30 minutes.
- Retirez les perdrix du four et mettez-les de côté.
- Faites fondre 25 g de beurre dans une petite casserole.
- Ajoutez la maïzena et incorporez bien.
- Ajoutez le mélange de beurre et de maïzena dans la cocotte et mélangez bien.
- Mettez la cocotte sur feu moyen et faites cuire pendant 5 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe. Salez et poivrez à votre goût. <li.servez avec="" la="" les="" perdrix="" sauce.=""></li.servez> Voilà, votre plat de perdrix au vin rouge est prêt ! J’espère que cette recette vous plaira autant qu’elle m’a plu. Bon appétit et joyeuses fêtes de fin d’année !
