Pepparkakor Recette : 🏅 Recette Traditionnelle Suédoise De Pepparkakor

Salut tout le monde ! Aujourd’hui, je voulais partager avec vous une recette de cookies suédois épicés appelés Pepparkakor. Ces biscuits croustillants et aromatiques sont parfaits pour savourer avec un thé ou un café, ou même comme snack à tout moment de la journée. Voici comment les préparer :

Ingrédients :

• 225g de farine
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café de gingembre moulu
• 1 cuillère à café de cannelle moulue
• 1/2 cuillère à café de clou de girofle moulu
• 1/4 cuillère à café de sel
• 115g de beurre non salé, ramolli
• 150g de sucre blanc granulé
• 1 gros œuf
• 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille

Instructions :

1. Dans un bol moyen, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, le gingembre moulu, la cannelle moulue, le clou de girofle moulu et le sel.
2. Dans un grand bol, battre le beurre ramolli et le sucre granulé jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.
3. Ajouter l’œuf et l’extrait de vanille au mélange de beurre et de sucre, et battre jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
4. Incorporer le mélange de farine dans le mélange de beurre et de sucre jusqu’à ce que la pâte se forme.
5. Diviser la pâte en deux, former chaque moitié en un disque plat et envelopper chaque disque dans du film plastique. Réfrigérer pendant au moins 2 heures ou jusqu’à une nuit.
6. Préchauffer le four à 180°C. Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
7. Entre deux feuilles de papier sulfurisé, rouler chaque disque de pâte en une épaisseur de 5mm.
8. Avec un emporte-pièce en forme de bonhomme, découper des formes dans la pâte et les placer sur la plaque de cuisson préparée.
9. Cuire les biscuits pendant environ 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés autour des bords. Laisser refroidir sur la plaque de cuisson pendant 5 minutes, puis transférer sur une grille pour refroidir complètement.

Et voila ! Vos biscuits Pepparkakor suédois épicés sont prêts à être dégustés. Je vous recommande de les conserver dans une boite hermétique à température ambiante jusqu’à une semaine. Bon appétit !