Bienvenue aux amoureux de la cuisine ! Aujourd’hui, je partage avec vous une délicieuse recette que vous adorerez concocter pendant les journées chaudes de l’été - le Gratin Meringué Pêches et Framboises. Cette recette est non seulement savoureuse, mais elle est également très facile à préparer. Alors, allons-y !
Gratin Meringué Pêches et Framboises
Ingrédients
- 4 pêches mûres, pelées et coupées en tranches
- 1 tasse de framboises
- 1/4 tasse de sucre
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 2 blancs d’œufs
- 1/4 tasse de sucre
- 1/4 cuillère à café de sel
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans une casserole moyenne, combiner les pêches, les framboises, le sucre et la fécule de maïs. Cuire à feu moyen jusqu’à ce que le mélange épaississe. Verser le mélange dans un plat allant au four de 20 cm.
- Battre les blancs d’œufs avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils soient mousseux. Ajouter progressivement le sucre, en battant jusqu’à ce que les blancs d’œufs forment des pics fermes.
- Déposer le mélange de blancs d’œufs sur le mélange de fruits, en laissant quelques espaces pour faire des pics avec une fourchette.
- Faire cuire environ 25 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré. Servir chaud.
Ce Gratin Meringué Pêches et Framboises est une explosion de saveurs en bouche. La douceur des pêches mûres et juteuses de saison, combinée à la saveur acidulée des framboises et la texture croustillante de la meringue, font de ce dessert le choix parfait lors de la saison estivale. Si vous êtes pressé, n’hésitez pas à préparer le mélange de fruits la veille et le réserver au réfrigérateur. Vous pouvez également ajouter une touche personnelle en remplaçant les fruits proposés dans la recette par vos fruits préférés de saison. J’espère que vous apprécierez cette recette autant que j’ai aimé la partager avec vous. Bon appétit !
