Alors là, je suis trop contente de partager cette recette de pavlova avec vous. C’est la recette parfaite pour épater vos invités lors d’un dîner ou d’un déjeuner chic et raffiné.
Voici la recette pour la Pavlova :
Ingrédients :
- 4 blancs d’oeufs
- 200g de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
- 1 cuillère à café de fécule de maïs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 200ml de crème épaisse
- 250g de fruits rouges (fraises, framboises, groseilles, etc.)
Instructions :
- Préchauffez le four à 150°C.
- Battez les blancs d’oeufs en neige ferme.
- Ajoutez progressivement le sucre en poudre tout en continuant de battre jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène et brillant.
- Ajoutez délicatement le vinaigre blanc, la fécule de maïs et l’extrait de vanille.
- Formez un cercle de meringue sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez la meringue pendant environ 1h30. Elle doit être dorée à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur.
- Laissez refroidir la meringue complètement.
- Battez la crème épaisse jusqu’à ce qu’elle soit bien ferme.
- Disposez la crème sur la meringue refroidie.
- Ajoutez les fruits rouges par-dessus la crème.
Et voilà, vous avez maintenant une magnifique pavlova qui fera pâlir d’envie vos convives. Cette recette peut sembler un peu compliquée, mais en réalité elle est en fait très simple à réaliser. Il faut juste suivre les instructions à la lettre et avoir un peu de patience pour que la meringue soit bien réussie. Bon appétit !
