Les paupiettes de poulet aux pruneaux sont une recette délicieuse et facile à réaliser qui ravira sans aucun doute votre famille et vos amis. Cette recette est parfaite pour un déjeuner ou un dîner, et elle est également très saine, car elle est faite à partir de poulet maigre et de bons légumes frais. Commencez par préparer les paupiettes de poulet. Prenez des escalopes de poulet, et aplatir-les avec un rouleau à pâtisserie. Ensuite, remplissez-les avec une cuillère à soupe de compote de pruneaux, puis enroulez-les et fixer-les avec un cure-dent. Faites cuire les paupiettes de poulet dans une poêle huilée, en les retournant régulièrement pour les faire cuire uniformément. Pour la sauce, faites revenir un oignon émincé dans une casserole jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajoutez une cuillère à soupe de farine, et remuez bien. Ajoutez ensuite une demi-tasse de bouillon de poulet et une tasse de vin blanc. Laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. Maintenant, pour l’accompagnement, nous allons préparer une purée de pommes de terre à l’ail et aux herbes. Faites bouillir des pommes de terre en cubes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Ajoutez de l’ail, du sel et du poivre, puis écrasez-les avec un presse-purée. Ajoutez du persil haché et des herbes de Provence, et mélangez bien. Dans une assiette, disposez la purée de pommes de terre à l’ail et aux herbes au centre, et ajoutez les paupiettes de poulet autour. Versez la sauce sur les paupiettes, et garnissez d’herbes fraîches. Cette recette est absolument délicieuse et facile à réaliser. Elle est également très saine, car elle est faite à partir d’ingrédients frais et sains. Essayez-la dès maintenant, vous ne serez pas déçu !
