Vous cherchez une nouvelle recette pour impressionner vos invités? Pourquoi ne pas essayer notre «Pastis gascon», une recette traditionnelle française qui ravira vos papilles. Cette savoureuse quiche rustique ressemble à un flan, mais est à base de pommes de terre et de lardons fumés. Essayer cette recette ne sera pas seulement amusant pour vous, mais elle pourrait aussi devenir votre prochain plat préféré.
Ingrédients:
- 300g de pâte feuilletée
- 500g de pommes de terre
- 200g de bacon fumé
- 4 oeufs
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 100g de fromage râpé
- 1 oignon
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel, poivre
Pour commencer, préchauffez votre four à 180 ° C. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches. Faites-les cuire dans de l’eau bouillante salée pendant 8 minutes. Égouttez-les et réservez.
Pendant ce temps, faites revenir le bacon et l’oignon haché dans une poêle. Ajoutez les pommes de terre égouttées et continuez de cuire pendant 5 minutes. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade.
Dans un saladier, fouettez les œufs avec la crème fraîche et le fromage râpé. Ajoutez le mélange bacon-pommes de terre et remuez bien.
Abaissez votre pâte feuilletée et disposez-la dans un moule à tarte. Piquez le fond à l’aide d’une fourchette. Versez la préparation sur le fond de tarte, et enfournez pendant environ 25 minutes.
Laissez refroidir légèrement avant de servir. Ce plat savoureux et rustique est idéal pour un dîner copieux en famille ou entre amis. N’attendez plus, essayez cette recette délicieuse de Pastis gascon dès maintenant!
Variantes de la recette:
Il existe de nombreuses variantes de cette recette. Vous pouvez remplacer le bacon par d’autres charcuteries, comme le jambon ou le saucisson. Vous pouvez également ajouter des légumes, comme des poivrons ou des courgettes. Cette recette est facilement adaptable selon vos préférences.
Si vous cherchez une alternative plus légère à la pâte feuilletée, vous pouvez utiliser de la pâte brisée. Vous pouvez également réduire la quantité de crème fraîche ou remplacer le fromage râpé par du fromage de chèvre frais.
Une chose est sûre, peu importe comment vous choisissez de faire votre pastis gascon, cette recette est un incontournable de la cuisine française qui saura impressionner vos invités!
