Je suis tellement excitée de partager cette recette de Paste di Mandorle avec vous! Si vous ne savez pas ce que c’est, ce sont des petits gâteaux italiens aux amandes, très délicieux. Je suis une grande fan de desserts italiens, et ce genre de petite gourmandise est un must-have pour moi. La bonne nouvelle, c’est que cette recette est très facile à suivre!
Ingrédients:
- 500g de poudre d’amandes
- 500g de sucre glace
- 6 blancs d’œufs
- Zeste râpé d’un citron
- Gelee d’abricot
Instructions:
- Mélangez la poudre d’amandes et le sucre glace dans un grand bol. Ajoutez les blancs d’œufs et le zeste de citron. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte ferme.
- Préchauffez le four à 180°C et tapissez une plaque de papier sulfurisé.
- Formez des petites boules de la taille d’une noix, puis placez-les sur la plaque en laissant un peu d’espace entre chacune.
- Enfoncez légèrement le centre de chaque boule avec votre pouce ou l’extrémité d’une cuillère en bois. Remplissez chaque trou avec un peu de gelée d’abricot.
- Enfournez pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que les gâteaux soient dorés et légèrement gonflés. Laissez refroidir complètement avant de les déguster.
Ces petites gourmandises sont si agréables à déguster le soir avec une tasse de thé ou de café. Vous pouvez les servir lors d’une réunion de famille, d’un dîner entre amis, ou les offrir en cadeau. Je suis sûre que tout le monde les aimera!
Je suis tellement contente d’avoir découvert cette recette et j’espère que vous l’apprécierez autant que moi. Si vous avez des questions, n’hésitez pas à me les poser dans les commentaires ci-dessous. Bonne dégustation!
