Oh la la! J’ai récemment préparé un plat absolument délicieux qui est incroyablement simple à réaliser. Les pappardelles aux cèpes ont été un vrai régal pour mes papilles gustatives. Voici ma recette spécialement pour vous.
Les ingrédients
- 400g de pappardelles
- 500g de cèpes
- 2 gousses d’ail hachées
- Beurre (bonne quantité)
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Parmesan frais râpé
- Sel et poivre
La préparation
Dans une grande casserole d’eau salée bouillante, faites cuire les pappardelles jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
Faites chauffer une poêle, ajoutez l’huile d’olive et l’ail haché. Laissez cuire l’ail pendant 1-2 minutes avant d’ajouter les cèpes. Faites cuire les cèpes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Lorsque les pappardelles sont prêtes, gardez un peu d’eau de cuisson puis égouttez-les. Ajoutez-les aux champignons, ajoutez une bonne quantité de beurre et un peu d’eau de cuisson pour donner une consistance crémeuse à la sauce. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Servez les pappardelles bien chaudes, garnies de parmesan râpé frais.
Ce plat est absolument délicieux et rapide à préparer. Les cèpes et l’ail donnent une saveur délicieuse aux pappardelles. Le parmesan ajoute une note salée et crémeuse à la fin. C’est le plat parfait pour une soirée détendue ou pour impressionner vos amis lors d’un dîner.
Aniko, mon ami d’origine italienne m’a donné cette recette simple en utilisant des ingrédients de tous les jours. Les champignons donnent une note terreuse et juteuse à la sauce. Elle utilise également du beurre pour lui donner une consistance crémeuse et l’assaisonnement est toujours parfait.
Conseils pour la recette
- Utilisez des champignons frais si possible ou si vous n’avez pas d’autres options, utilisez des champignons en conserve.
- N’oubliez pas de saler l’eau pour les pappardelles.
- Utilisez une bonne quantité de beurre pour que la sauce soit crémeuse.
C’est une recette de pâtes italiennes classique avec une touche de simplicité. Sans aucun doute, les pappardelles aux cèpes sont un plat que vous pourrez préparer en un rien de temps. Essayez-le maintenant et faites-nous savoir ce que vous en pensez !
