Panzanella de Toscane
La panzanella est une salade d’origine toscane à base de pain et de légumes frais. Découvrez notre recette de panzanella toscane et régalez-vous avec cette entrée originale et savoureuse. Ingrédients pour 4 personnes:
- 200 g de pain de campagne
- 6 tomates bien mûres
- 1 oignon rouge
- 100 g de concombre
- 1 poivron vert
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 4 branches de basilic
- Sel et poivre
Instructions:
1. Découpez le pain de campagne en petits morceaux et faites-le griller quelques minutes dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
2. Lavez les tomates, le concombre et le poivron vert. Coupez-les en petits dés. Émincez l’oignon rouge et le basilic.
3. Mettez le tout dans un saladier, ajoutez les morceaux de pain grillé, le vinaigre de vin rouge et l’huile d’olive. Salez et poivrez à votre convenance. Mélangez bien.
4. Laissez reposer la panzanella pendant au moins 1 heure au réfrigérateur avant de servir.
Cette délicieuse panzanella toscane est une entrée idéale pour les chaudes journées d’été. Elle est fraîche et légère, tout en étant pleine de saveurs. Le pain grillé apporte une touche croquante à la texture et le basilic relève le goût des légumes.
N’hésitez pas à personnaliser cette recette en y ajoutant des olives, des anchois ou des câpres, selon vos goûts. Vous pouvez également remplacer le pain de campagne par du pain ciabatta ou de la focaccia.
Bon appétit !
