Bienvenue à tous! Aujourd’hui, nous allons préparer une salade classique italienne - Panzanella. Cette salade est non seulement délicieuse mais aussi très saine. Elle ne contient pas de viande, de sorte que c’est une option parfaite pour les végétariens. Vous pouvez également adapter la recette en utilisant des ingrédients de saison.
Ingrédients
- 8 tranches de pain rassis (de préférence de pain de campagne)
- 2 gros concombres, coupés en petits dés
- 4 grosses tomates mûres, coupées en quartiers
- 1 oignon rouge, finement tranché
- 1 poivron rouge, épépiné et coupé en petits dés
- 2 gousses d’ail hachées
- 8 feuilles de basilic frais, finement ciselées
- 1/2 tasse d’huile d’olive extra-vierge
- 1/4 tasse de vinaigre de vin rouge
- Sel et poivre noir moulu, au goût
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7) et couper le pain en morceaux d’environ 2,5 cm.
- Placer les morceaux de pain sur une plaque à pâtisserie et les arroser avec un peu d’huile d’olive. Les faire griller au four pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Retirer du feu et laisser refroidir.
- Dans un grand bol à salade, mélanger les concombres, les tomates, l’oignon rouge, le poivron rouge, l’ail, le basilic, l’huile d’olive et le vinaigre de vin rouge. Bien mélanger.
- Ajouter le pain grillé refroidi à la salade et bien mélanger le tout.
- Saler et poivrer au goût.
- Achetez des ustensiles pour la cuisine et une assiette de présentation élégante pour servir la salade.
Voilà, votre Panzanella est prêt! Cette salade est un excellent plat d’accompagnement pour les grillades en plein air ou bien servie en entrée. C’est une recette simple et classique qui plaira à tous vos amis et votre famille.
Allez au marché, achetez des ingrédients frais et régalez-vous!
