Salut les gourmands ! Aujourd’hui, je vous présente ma recette de fish and chips avec une panure à la bière. C’est un plat simple et délicieux qui rappelle les rues animées de Londres. J’ai mis une petite touche asiatique dans ma panure pour ajouter une saveur unique. Voici la recette :
Ingrédients :
- 500 g de filets de poisson blanc
- 100 g de farine
- 100 g de fécule de maïs
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 1 pincée de poivre blanc
- 1 oeuf
- 125 ml de bière blonde asiatique
- Huile végétale pour la friture
Instructions :
Tout d’abord, préparez la panure. Dans un grand bol, mélangez la farine, la fécule de maïs, la levure chimique, le sucre, le sel et le poivre blanc. Ajoutez l’œuf et la bière blonde asiatique. Mélangez bien pour obtenir une pâte épaisse. Si elle est trop épaisse, ajoutez un peu plus de bière. Si elle est trop liquide, ajoutez un peu plus de farine.
Chauffez l’huile végétale dans une grande poêle jusqu’à ce qu’elle soit bien chaude. Trempez les filets de poisson dans la panure pour les enrober complètement. Faites frire les filets dans l’huile chaude pendant environ 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Égouttez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.
Servez les filets de poisson chauds avec des frites et de la salade verte. Vous pouvez également les accompagner de sauce tartare ou de ketchup.
Ce fish and chips avec une panure à la bière est parfait pour un repas décontracté entre amis ou en famille. Essayez cette recette simple et savoureuse pour voyager en un instant vers les rues bondées de Londres, avec une touche unique asiatique. Bon appétit !
Une astuce pour réussir votre fish and chips ? Utilisez une bière blonde asiatique qui est légèrement plus douce que les bières européennes. Elle donnera un goût subtil mais délicieux à votre panure. Vous pouvez également ajouter du paprika ou du curry pour ajouter une saveur asiatique plus prononcée. Amusez-vous à personnaliser cette recette selon vos goûts !
