Les pancakes, également connus sous le nom de crêpes américaines, sont un petit-déjeuner ou un dessert préféré des familles asiatiques. Ils sont faciles à faire et nécessitent des ingrédients de base que l’on peut trouver dans n’importe quel supermarché. Suivez cette recette simple pour préparer de délicieux pancakes à la maison.
Ingrédients
- 250 g de farine tout usage
- 1 cuillère à soupe de sucre blanc
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 oeufs
- 375 ml de lait
- 50 g de beurre fondu
Instructions
1. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
2. Ajoutez les oeufs et fouettez jusqu’à ce que le mélange soit bien incorporé.
3. Versez le lait petit à petit tout en mélangeant jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
4. Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.
5. Chauffez une poêle à feu moyen et graissez-la légèrement avec de l’huile ou du beurre.
6. Versez une petite louche de pâte dans la poêle et étalez-la doucement avec le dos de la louche.
7. Faites cuire jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface, puis retournez la crêpe et faire cuire l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit doré.
8. Répétez avec le reste de la pâte, en ajoutant de l’huile ou du beurre si nécessaire.
Ces pancakes moelleux et légers sont délicieux servis avec du sirop d’érable, du beurre et des fruits frais. Essayez cette recette lors de votre prochain brunch en famille et régalez-vous!
