Hey mes cocos, aujourd’hui j’ai une recette délicieuse pour vous: La Panisse Niçoise! Ce plat typique de la cuisine niçoise est tout simplement divin, parfait pour impressionner vos amis lors d’un dîner. Et devinez quoi? C’est super facile à préparer! Tout d’abord, voici ce dont vous aurez besoin:
Ingrédients:
- 500g de farine de pois chiche
- 1,5 litre d’eau
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de sel
- Poivre noir
Instructions:
- Dans une grande casserole, versez l’eau, l’huile d’olive, le sel et un peu de poivre noir. Portez le tout à ébullition. 2. Ajoutez la farine de pois chiche en pluie tout en remuant constamment avec un fouet pour éviter la formation de grumeaux. 3. Baissez le feu et continuez à fouetter pendant environ 10 minutes jusqu’à obtenir une pâte épaisse et homogène. 4. Versez la pâte dans un plat huilé ou sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Étalez-la uniformément sur une épaisseur d’environ 2,5 cm. 5. Laissez refroidir et durcir pendant environ 2 heures. 6. Une fois que la pâte est bien solide, découpez-la en bâtonnets de la taille de votre choix. 7. Faites chauffer l’huile dans une grande poêle et faites frire les bâtonnets de panisse jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants. Environ 3-4 minutes de chaque côté devraient suffire. Servez chaud, accompagné d’une délicieuse sauce tomate ou d’une tapenade d’olives. Et voilà, une entrée ou un accompagnement délicieux qui épatera vos invités!
Bon appétit!
