Aujourd’hui, nous allons partager avec vous une délicieuse recette italienne qui est appréciée par des milliers de personnes dans le monde entier. Il s’agit du célèbre Panettone, un gâteau de Noël traditionnel originaire de Milan. Le Panettone est un gâteau moelleux, légèrement sucré, avec une texture délicatement aérée et une croûte dorée. Il est souvent préparé avec des raisins secs, des zestes d’orange et de citron, ainsi que de la vanille et de l’amande. Voici les ingrédients nécessaires pour préparer un délicieux Panettone : - 500 g de farine - 175 g de beurre - 100 g de sucre en poudre - 100 g de raisins secs - 50 g d’écorce d’orange confite - 50 g d’écorce de citron confite - 4 œufs - 15 g de levure de boulanger - 1 cuillère à soupe de miel - 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger - 1 cuillère à café d’extrait de vanille - 1 pincée de sel Maintenant que vous avez tous les ingrédients nécessaires, voici les instructions pour préparer un délicieux Panettone : 1. Dans un bol, mélangez la levure de boulanger avec une cuillère à soupe d’eau tiède et une cuillère à soupe de sucre en poudre. Laissez reposer pendant 10 minutes. 2. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre en poudre, les raisins secs, l’écorce d’orange et de citron confite, le miel, l’eau de fleur d’oranger, l’extrait de vanille et la pincée de sel. 3. Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux. Ajoutez le mélange de levure à la casserole et mélangez bien. 4. Ajoutez les œufs au mélange de farine et mélangez bien. Versez peu à peu le mélange de beurre fondu et de levure dans le bol de farine. 5. Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique. 6. Placez la pâte dans un saladier, couvrez-la d’un torchon propre et laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant au moins 2 heures, jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume. 7. Enfarinez légèrement votre surface de travail et la pâte. Divisez la pâte en trois parties égales et formez des boules. 8. Disposez les boules de pâte dans un moule à Panettone (ou un moule à cake) beurré et fariné. Laissez reposer la pâte pendant une heure supplémentaire. 9. Préchauffez votre four à 180°C. Faites cuire le Panettone pendant 40 à 45 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit. 10. Sortez le Panettone du four et laissez-le refroidir complètement avant de le servir. Voilà, vous avez maintenant la recette pour préparer un délicieux Panettone à la maison. Cette recette est parfaite pour impressionner vos amis et votre famille lors de vos rassemblements de fêtes de fin d’année. N’oubliez pas de prendre une photo et de la partager avec nous sur les réseaux sociaux en utilisant le hashtag #panettonegourmand. Nous avons hâte de voir vos créations ! Bon appétit !
