Aloha, mes frères et soeurs! Vous cherchez un plat délicieux et copieux de cuisine indienne? J’ai une recette pour vous - Matar Paneer!
Ingrédients:
- 1 tasse de petits pois surgelés
- 1 bloc de paneer coupé en dés
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail hachées
- 1/2 pouce de gingembre haché
- 2 tomates hachées
- 1 cuillère à soupe de poudre de coriandre
- 1/2 cuillère à soupe de poudre de cumin
- 1/4 cuillère à soupe de poudre de curcuma
- 1/2 cuillère à soupe de garam masala
- 1/4 tasse de crème fraîche (facultatif)
- Coriandre fraîche pour décorer
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- Sel selon le goût
Instructions:
Tout d’abord, faites chauffer l’huile dans une poêle et ajoutez les oignons, l’ail et le gingembre. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Ajoutez les tomates et les épices et continuez à faire revenir pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce que les tomates soient bien cuites et que les épices soient bien mélangées.
Ajoutez maintenant les petits pois et les dés de paneer et mélangez bien avec les épices.
Ajoutez un peu d’eau si nécessaire et laissez mijoter pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce que les petits pois soient bien cuits et que le paneer soit doux et crémeux.
Enfin, ajoutez la crème fraîche (si vous en utilisez) et décorez avec de la coriandre fraîche.
Servez chaud avec du riz ou du pain naan et profitez d’un délicieux plat de cuisine indienne à la maison! Bon appétit!
Cheers et à bientôt pour plus de recettes savoureuses!
