Chicken Pancetta Linguine
Le poulet, le pancetta et les linguines constituent une combinaison parfaite pour un repas italien alléchant et délicieux en un rien de temps. Cette recette simple et facile à suivre vous montre comment faire ce repas de pâtes délicieux en un rien de temps.
Ingrédients
- 4 poitrines de poulet sans peau, coupées en dés
- 1 tasse de pancetta hachée
- 500 g de linguines
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 oignon moyen, haché
- 3 gousses d’ail, hachées
- 1/2 tasse de bouillon de poulet
- 1/2 tasse de vin blanc sec
- 1/4 tasse de persil frais haché finement
- 1/2 tasse de parmesan frais râpé
- Sel et poivre noir moulu, au goût
Instructions
- Faites cuire les linguines selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
- Pendant que les pâtes cuisent, chauffez l’huile d’olive et le beurre dans une poêle à feu moyen-vif. Ajouter l’oignon et l’ail et faire sauter pendant environ 2 minutes.
- Ajoutez le poulet et la pancetta à la poêle et faites sauter jusqu’à ce que le poulet soit doré et que la pancetta soit croustillante.
- Ajoutez le bouillon de poulet et le vin blanc et laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce ait réduit de moitié.
- Ajoutez les linguines cuites à la poêle et mélangez bien pour enrober les pâtes de la sauce.
- Ajoutez le persil frais et le parmesan et assaisonnez avec du sel et du poivre noir moulu, selon votre goût.
- Servir chaud garni de parmesan et de persil frais.
Cette recette de linguine au poulet et pancetta est un excellent choix pour un repas rapide et facile en semaine ou pour impressionner les invités lors d’un dîner. Avec sa saveur italienne authentique et sa simplicité, cette recette sera sûrement un succès auprès de tous ceux qui la goûteront.
