P! Aujourd’hui, je suis tellement excité d’essayer cette nouvelle recette de tarte au pamplemousse meringuée. Je suis tombé sur cette image alléchante en ligne, et j’ai décidé de la partager avec vous tous. Regardez cette beauté !
Recette tarte pamplemousse meringuée
La tarte pamplemousse meringuée est une alternative rafraîchissante aux tartes classiques, et idéale pour les chaudes journées d’été. Voici comment vous pouvez la préparer vous-même : Ingrédients - 1 abaisse de tarte - 1 pamplemousse rose - 1 pamplemousse blanc - 1/2 tasse de sucre granulé - 3 c. à soupe de fécule de maïs - 3 gros œufs - 1/2 tasse de lait entier - 1/4 tasse de jus de citron vert - 1 cuillère à soupe de zeste de citron vert finement râpé - 1/4 tasse de beurre non salé, coupé en cubes - 1/2 tasse de sucre en poudre - 4 gros blancs d’œufs, température ambiante - 1/4 c. à thé de sel - 1/4 c. à thé de crème de tartre Instructions 1. Préchauffez votre four à 375 °F. 2. Placez l’abaisse de tarte dans un moule à tarte de 9 pouces et piquez le fond avec une fourchette. Mettez le moule au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. 3. Dans un grand bol, fouettez les œufs jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Ajoutez la fécule de maïs et le sucre granulé, puis fouettez vigoureusement pour combiner. Ajoutez ensuite le lait, le jus de citron vert, et le zeste de citron vert et fouettez à nouveau jusqu’à ce que tout soit bien mélangé. 4. Mettez le mélange dans une casserole et placez-la sur feu moyen. Cuire pendant quelques minutes en remuant constamment jusqu’à ce que le mélange épaississe. Incorporez ensuite le beurre en remuant, puis retirez la casserole du feu et laissez refroidir. 5. Versez le mélange de pamplemousse refroidi dans l’abaisse de tarte. Ajoutez quelques segments de pamplemousse pour la garniture, si vous le souhaitez. 6. Pour préparer la meringue, fouettez les blancs d’œufs à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à ce qu’ils moussent. Ajoutez la crème de tartre et le sel, puis continuez à fouetter. Ajoutez ensuite le sucre en poudre en continuant de fouetter jusqu’à ce que des pics fermes se forment. 7. Versez la meringue sur la tarte et étalez-la pour la faire adhérer à la croûte. Utilisez les dents d’une fourchette pour créer des motifs sur la surface de la meringue. 8. Mettez la tarte au four et laissez-la cuire jusqu’à ce que la meringue soit dorée et croustillante, soit environ 15 minutes. 9. Laissez refroidir la tarte avant de la servir. Cette tarte est tout simplement divine et croustillante ! Avec ses saveurs à la fois acidulées et sucrées, elle est le dessert parfait pour une soirée d’été ou pour impressionner vos amis lors d’un dîner. Essayez-la et dites-moi ce que vous en pensez !
