Aujourd’hui, je vous présente une délicieuse recette de poisson. Pour la réaliser, vous aurez besoin d’un pageot et quelques ingrédients que vous retrouverez dans les instructions ci-dessous.
Ingrédients
- 1 pageot
- 1 oignon rouge
- 2 carottes
- 2 branches de céleri
- 2 gousses d’ail
- Feuilles de laurier
- Thym frais
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de vin blanc
- Sel et poivre
Instructions
Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8).
Éplucher les carottes et les couper en rondelles. Émincer l’oignon et le céleri en morceaux. Écraser les gousses d’ail. Dans une poêle, faire revenir les légumes à feu moyen avec de l’huile d’olive pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Couper une grande feuille de papier sulfurisé et la placer sur une plaque allant au four. Déposer les légumes au centre de la feuille. Poser le poisson sur le dessus. Saler, poivrer et ajouter les feuilles de laurier et le thym frais. Verser le vin blanc et 2 cuillères à soupe d’huile d’olive sur le poisson.
Fermer la feuille de papier sulfurisé en formant un paquet, en veillant à ce qu’il soit bien étanche. Enfourner pendant environ 30 minutes.
Sortir la plaque du four et ouvrir délicatement le paquet. Servir le poisson chaud accompagné des légumes.
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J’espère que cette recette vous a plu. N’hésitez pas à la reproduire chez vous et à la partager avec vos amis et votre famille. Bon appétit !
