Aujourd’hui, je voulais partager une délicieuse recette de Paella Vegana avec vous. Cette paella est non seulement végétalienne, mais elle est également pleine de saveurs et de couleurs. J’adore faire cette recette pour mes amis et ma famille, et elle est toujours un grand succès!
Ingrédients:
- 1 oignon rouge coupé en dés
- 3 gousses d’ail hachées
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 2 tasses de riz (nous aimons utiliser du riz à paella)
- 4 tasses de bouillon de légumes chaud
- 1 boîte de tomates en dés (14 oz)
- 1 tasse de petits pois surgelés
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1 cuillère à café de safran
- Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
- 1 citron coupé en quartiers
Instructions:
- Tout d’abord, vous aurez besoin d’une poêle à paella ou d’une grande poêle à frire.
- Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans la poêle à feu moyen-vif.
- Ajoutez l’oignon et l’ail et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 5 minutes.
- Ajoutez le poivron rouge et faites cuire pendant environ 5 minutes.
- Ajoutez le riz et mélangez bien pour le couvrir d’huile.
- Ajoutez le bouillon de légumes chaud, les tomates en dés, les petits pois, le paprika fumé, le safran et le sel et le poivre.
- Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 20 à 25 minutes.
- Une fois que le riz est cuit et que le liquide a été absorbé, retirez la poêle du feu.
- Servez chaud avec des quartiers de citron.
Cette paella vegana est un excellent plat principal pour un dîner entre amis et famille. Elle est facile à préparer et est pleine de saveurs délicieuses et saines.
J’espère que vous profiterez de cette recette autant que nous l’avons fait. C’est définitivement l’une de mes recettes préférées pour les dîners de week-end et les réunions entre amis.
