Salut les amis ! Aujourd’hui, j’ai une recette délicieuse à partager avec vous. C’est une recette française traditionnelle avec une petite touche de sophistication - Oursins farcis aux Saint-Jacques. C’est facile à faire et rapide, parfait pour une soirée spéciale ou un dîner romantique.
Oursins farcis aux Saint-Jacques
Ingrédients
- 12 oursins
- 12 noix de Saint-Jacques
- 1 échalote
- 10 cl de vin blanc sec
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de beurre
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Ouvrez les oursins avec un petit couteau et récupérez la chair, puis réservez.
- Nettoyez les noix de Saint-Jacques et retirez le corail. Réservez.
- Dans une poêle, faites revenir l’échalote émincée dans l’huile d’olive et le beurre. Ajoutez les noix de Saint-Jacques et faites-les cuire à feu vif pendant environ 30 secondes de chaque côté. Ajoutez le vin blanc, salez et poivrez et laissez cuire pendant encore 2 minutes.
- Ajoutez la chair d’oursin dans la poêle et faites cuire le tout pendant 2 à 3 minutes à feu doux.
- Disposez les oursins vides dans un plat allant au four. Remplissez-les avec la préparation à base de Saint-Jacques. Enfournez le tout pendant environ 5 à 7 minutes.
- Sortez les oursins du four et servez-les chauds. Bon appétit !
Je suis sûr que cette recette va vous plaire. Les oursins farcis aux Saint-Jacques sont un plat surprenant et délicieux. Les saveurs de la mer se mélangent parfaitement avec la douceur des noix de Saint-Jacques et l’arôme de l’échalote. Essayez la recette à la maison et dites-moi ce que vous en pensez. Si vous aimez cette recette, partagez-la avec vos amis et votre famille. Ils vont adorer ! Je vous souhaite une bonne journée et un bon apétit.
