Ah les amis, j’ai découvert une super recette de quiche aux orties que je voulais absolument partager avec vous aujourd’hui!
Quiche aux orties, c’est quoi?
La quiche, c’est un plat que tout le monde connait. Mais la quiche aux orties, c’est une découverte incroyable!
Cette plante souvent considérée comme une mauvaise herbe est en réalité très riche en vitamines et minéraux. Et en plus, elle a un goût délicieux dans cette recette de quiche!
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 200g d’orties fraîches
- 3 oeufs
- 20cl de crème fraîche
- 50g de fromage râpé
- 1 oignon
- 30g de beurre
- Sel, poivre
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Lavez les orties à l’eau claire et faites les cuire dans de l’eau bouillante salée pendant 10 minutes. Égouttez et pressez pour enlever l’eau.
- Faites revenir l’oignon haché dans le beurre.
- Dans un saladier, battez les oeufs et la crème ensemble.
- Ajoutez le fromage râpé, l’oignon, les orties, le sel et le poivre et mélangez bien.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte puis versez la préparation dedans.
- Enfournez pendant 30 minutes.
Voilà, la quiche aux orties est prête à être dégustée. Bon appétit!
