Salut les amis ! Aujourd’hui, j’ai une recette super fancy pour vous qui plaira à coup sûr à vos papilles gustatives – les ormeaux à la poêle ! Si vous ne savez pas comment faire cuire ces petits mollusques à coquille, ne vous inquiétez pas, je vous explique tout dans cette recette ultra-simple.
Les ormeaux à la poêle
Commencez par choisir de jolies ormeaux frais et nettoyés. Si nécessaire, retirez le pied et la tête avant de laver les ormeaux à l’eau claire. Laissez-les égoutter sur du papier absorbant, puis coupez la chair en morceaux d’environ 1 cm d’épaisseur.
Assaisonnez ensuite les ormeaux avec un peu de sel et de poivre. Faites chauffer une poêle à feu vif avec un peu d’huile d’olive et ajoutez les morceaux d’ormeaux. Faites cuire pendant 1 à 2 minutes en remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Ingrédients :
- Ormeaux frais
- Sel
- Poivre
- Huile d’olive
Instructions :
- Nettoyer les ormeaux et les couper en morceaux d’environ 1 cm d’épaisseur
- Assaisonner les ormeaux avec du sel et du poivre
- Faire chauffer une poêle à feu vif avec un peu d’huile d’olive
- Ajouter les ormeaux dans la poêle et faire cuire pendant 1 à 2 minutes en remuant régulièrement
- Servir chaud et déguster !
Et voilà, vous avez une recette de fruits de mer chic et facile à préparer ! Vous pouvez servir ces ormeaux à la poêle en entrée ou en plat principal avec une salade et du pain frais. La prochaine fois que vous voulez impressionner vos invités ou simplement vous faire plaisir, essayez cette recette et régalez-vous ! Bon appétit !
