Les Oreillettes sont un dessert français classique et parfait pour toute occasion. Ces délicieuses bouchées croustillantes sont idéales pour un café ou un thé l’après-midi, un mariage ou une fête d’anniversaire ou tout simplement pour satisfaire votre envie de douceur.
Ingrédients pour 6 personnes :
- 250g de farine de blé tendre
- 3 oeufs
- 50g de sucre en poudre
- 50g de beurre doux
- 1 sachet de sucre vanillé
- Huile pour la friture
Préparation :
1. Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez les oeufs un à un en mélangeant bien.
2. Ajoutez le beurre fondu et knéadez la pâte à la main pendant quelques minutes. La pâte doit devenir lisse et homogène.
3. Recouvrez la pâte d’un film plastique et laissez reposer à température ambiante pendant 30 minutes.
4. Étalez la pâte en une fine couche à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Découpez des rectangles de pâte avec un couteau ou un emporte-pièce.
5. Faites chauffer de l’huile dans une grande poêle ou une friteuse. Quand l’huile est chaude, faites-y frire les rectangles de pâte jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Enlevez-les avec une écumoire et posez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
6. Saupoudrez les oreillettes de sucre en poudre et servez-les chaudes.
Ces Oreillettes sont une délicieuse gâterie et surtout très facile à réaliser. Profitez-en avec votre famille et vos amis pour une soirée sucrée à la française!
