Bonjour à tous ! Aujourd’hui, je voudrais parler de l’une de mes recettes préférées pour le carnaval - les Oreillettes de Provence. Cette petite gourmandise sucrée est traditionnellement préparée pour les fêtes de fin d’année dans le sud de la France, mais elle est tellement délicieuse que nous en préparons toute l’année ! Pour commencer, voici une image alléchante de ces délicieuses oreillettes de Provence :
Oreillettes de Provence
Maintenant, passons aux choses sérieuses : la recette ! Ingrédients : - 250g de farine - 2 oeufs - 50g de sucre - 50g de beurre fondu - 1 pincée de sel - 1/2 sachet de levure chimique - 1 cuillère à soupe de rhum - Huile pour friture - Sucre glace pour saupoudrer Instructions : 1. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et la pincée de sel. 2. Ajouter les oeufs battus et le beurre fondu, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse. 3. Ajouter le rhum et mélanger à nouveau. 4. Laisser reposer la pâte pendant 30 minutes à température ambiante. 5. Chauffer l’huile dans une grande casserole ou une friteuse. 6. Étaler la pâte en une fine couche sur une surface farinée et découper des formes en triangles ou en losanges. 7. Faire frire les oreillettes dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Égoutter le surplus d’huile sur du papier absorbant. 8. Saupoudrer les oreillettes de sucre glace. Et voilà ! La recette des oreillettes de Provence est terminée. Ces petites merveilles peuvent être dégustées seules ou servies avec une tasse de café ou de thé. Je vous assure que vos amis et votre famille seront épatés par cette recette traditionnelle française au goût exquis. Si vous cherchez une recette originale et savoureuse à essayer pour votre prochain événement, je vous recommande chaudement celle-ci ! Essayez-la et dites-nous ce que vous en avez pensé. Gourmandement vôtre, L’équipe de cuisine créative.
