Incorporer des plats japonais dans votre repas peut apporter une saveur délicieuse et unique à votre alimentation. L’un des aliments les plus célèbres et populaires de la cuisine japonaise est sans aucun doute le Onigiri.
Voici une recette facile de Onigiri :
Ingrédients :
- 2 tasses de riz japonais (sushi riz)
- 2 tasses d’eau
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de mirin (sauce douce japonaise)
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1/2 cuillère à café de sel
- Garnitures au choix (thon, saumon fumé, algues, umeboshi, etc.)
Instructions :
- Rincer le riz abondamment jusqu’à ce que l’eau soit claire. Laisser égoutter pendant 30 minutes.
- Mettre le riz et l’eau dans une casserole et laisser mijoter à couvert pendant 15 minutes.
- Retirer la casserole du feu et laisser reposer pendant environ 10 minutes.
- Dans un petit bol, mélanger la sauce soja, le mirin, le sucre et le sel.
- Ajouter le mélange de sauce au riz et bien mélanger.
- Laisser le riz refroidir jusqu’à ce qu’il soit facile à manipuler.
- Former le riz en boules ou en triangles avec les mains légèrement humides.
- Insérer les garnitures choisies dans le centre de chaque onigiri.
- Refermer le riz en forme de boule ou de triangle et bien presser pour former un Onigiri bien compact.
- Décorer avec des bandes d’algues ou de persil si désiré.
Le Onigiri peut être servi chaud ou froid, selon votre préférence. Vous pouvez également le déguster tel quel ou le tremper dans de la sauce soja ou de la sauce teriyaki. Il est également parfait pour les repas à emporter ou pour les pique-niques.
Faire votre propre Onigiri est facile et amusant. Vous pouvez personnaliser les garnitures selon vos goûts et vos préférences. Essayez cette recette aujourd’hui et découvrez la délicieuse saveur du Onigiri japonais.
