Bonjour à tous ! Aujourd’hui, je suis ravi de vous présenter une délicieuse recette de rôti de lapin aux petits pois, qui est parfaite pour un dîner en famille ou entre amis. Cette recette est spécialement conçue pour être préparée dans l’Omnicuiseur, ce qui signifie qu’elle est saine et faible en sel. Alors, venez avec moi pour découvrir comment préparer ce plat succulent ! Pour commencer, vous aurez besoin de quelques ingrédients de qualité pour faire ressortir les saveurs de ce plat. Pour le rôti de lapin, vous aurez besoin de : - 1 lapin de bonne qualité - 300g de petits pois frais - 100ml de vin blanc sec - 1 oignon - 1 pomme de terre - 1 gousse d’ail - Une pincée de thym et d’origan - Sel et poivre noir moulu Pour la sauce : - 20g de beurre non salé - 20g de farine - 20cl de bouillon de légumes Maintenant que vous avez tous vos ingrédients, vous pouvez commencer la préparation du plat. Tout d’abord, préchauffez votre Omnicuiseur à 180°C. Ensuite, hachez l’oignon, coupez la pomme de terre en petits morceaux et hachez l’ail. Dans un grand bol, mélangez ces ingrédients avec les petits pois. Ensuite, préparez la sauce en faisant chauffer le beurre dans une casserole à feu moyen. Une fois qu’il est fondu, ajoutez lentement la farine en remuant constamment. Ajoutez ensuite le bouillon de légumes et continuer de mélanger jusqu’à ce que la sauce soit lisse. Laissez cuire pendant quelques minutes, puis retirez du feu et mettez de côté. Maintenant, prenez votre lapin et retirez tous les os. Une fois que c’est fait, assaisonnez-le avec du sel, du poivre, du thym et de l’origan. Ensuite, placez-le au centre de votre Omnicuiseur et versez le vin blanc par-dessus. Maintenant, ajoutez le mélange de petits pois, d’oignon, de pomme de terre et d’ail autour du lapin. Versez ensuite la sauce sur le tout. Fermez l’appareil et laissez cuire pendant environ 1 heure. Une fois que votre rôti est cuit, sortez-le de l’Omnicuiseur et coupez-le en tranches. Servez-le avec les petits pois et la sauce sur le côté. Vous pouvez également ajouter des pommes de terre sautées ou une salade verte pour accompagner le plat. Et voilà, votre délicieux rôti de lapin aux petits pois est prêt à être dégusté ! Nous espérons que vous apprécierez cette recette et que vous la partagerez avec vos proches lors de votre prochain dîner. Bon appétit !
