Nous y voilà, les fêtes de fin d’année approchent à grands pas et c’est maintenant le moment de préparer le traditionnel repas de Noël. Et quoi de mieux pour l’occasion que de servir une délicieuse oie de Noël ? Avec cette recette, je vous propose une manière simple mais savoureuse de cuisiner cette volaille.
Ingrédients :
- 1 oie de 4 kg
- 1,5 kg de pommes de terre
- 3 oignons
- 5 gousses d’ail
- 2 branches de thym
- 2 feuilles de laurier
- 30 g de beurre
- 10 cl d’huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation :
Tout d’abord, préchauffez votre four à 180°C.
Pelez et hachez les oignons et les gousses d’ail. Mettez-les à cuire dans une casserole avec le beurre et l’huile d’olive pendant environ 10 minutes.
Pendant que les oignons et l’ail cuisent, épluchez les pommes de terre et coupez-les en gros morceaux. Disposez-les dans un plat allant au four.
Une fois les oignons et l’ail cuits, ajoutez le thym, le laurier, du sel et du poivre et remuez. Versez cette préparation sur les pommes de terre.
Lavez l’oie, épongez-la puis salez-la et poivrez-la généreusement à l’intérieur. Placez-la ensuite sur les pommes de terre.
Cuisson :
Enfournez le tout dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 3 heures en arrosant régulièrement l’oie avec le jus qui se trouve au fond du plat.
Au bout de 2 heures de cuisson, retournez l’oie pour qu’elle cuise de manière uniforme.
Après 3 heures de cuisson, sortez le plat du four et laissez reposer l’oie pendant 15 minutes avant de la découper.
Servez l’oie accompagnée des pommes de terre et de légumes de saison.
Bon appétit !
Et voilà une oie de Noël aussi délicieuse que facile à préparer ! N’hésitez pas à adapter les ingrédients et les quantités selon vos goûts et vos envies. Cette recette est parfaitement réalisable en famille et vous permettra de passer un délicieux moment ensemble. Joyeux Noël à tous !
