Nos Recettes : Nos Recettes De Légumes Secs Saines Et Originales

Salut les amis ! J’ai trouvé une super sélection de recettes de légumes secs saines et originales que je voulais partager avec vous aujourd’hui. Parce que la nourriture saine ne doit pas être ennuyeuse et que vous pouvez vous régaler tout en prenant soin de votre corps.

Salade de lentilles et patates douces

Ingrédients :

• 200g de lentilles cuites
• 1 patate douce épluchée et coupée en cubes
• 1 petit concombre coupé en cubes
• 1 carotte râpée
• 1 oignon rouge finement émincé
• 50g de noix de cajou grillées
• paprika fumé
• jus de citron
• huile d’olive

Instructions :

1. Préchauffez votre four à 200°C. Disposez les cubes de patate douce sur une plaque de cuisson, arrosez d’huile d’olive et saupoudrez de paprika fumé. Enfournez pendant 25-30 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient fondants et légèrement dorés.
2. Dans un saladier, mélangez les lentilles, le concombre, la carotte et l’oignon rouge. Ajoutez les cubes de patate douce grillés.
3. Salez et poivrez selon vos goûts. Arrosez d’un peu de jus de citron et d’huile d’olive.
4. Parsemez de noix de cajou grillées.
5. Servez frais, avec une tranche de pain complet.

Potage de pois cassés à la coco

Ingrédients :

• 250g de pois cassés
• 1 petit oignon émincé
• 1 gousse d’ail émincée
• 1 boîte de lait de coco
• 2 tasses de bouillon de légumes
• 1 cuillère à café de coriandre moulue
• huile d’olive

Instructions :

1. Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une grande casserole. Ajoutez l’oignon et l’ail, et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
2. Ajoutez les pois cassés, le bouillon de légumes et la coriandre moulue. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que les pois soient tendres.
3. Retirez du feu et ajoutez le lait de coco. Mixez jusqu’à obtenir un potage lisse et crémeux.
4. Salez et poivrez selon vos goûts.
5. Servez chaud, avec quelques croûtons de pain complet.

Et voilà, deux recettes simples et délicieuses pour vous inspirer à cuisiner sainement. N’hésitez pas à varier les légumes et les épices selon vos goûts et vos envies. Bon appétit !