Aujourd’hui, je voulais partager une de mes recettes préférées - la délicieuse Noisettine. C’est une pâtisserie française classique, qui associe la texture croquante d’une noisette et la douceur d’une crème. C’est une recette simple à suivre, qui ne nécessite que quelques ingrédients de base, alors commençons tout de suite !
Ingrédients :
• 150g de poudre d’amande
• 150g de sucre en poudre
• 150g de noisettes grillées (écrasées ou hachées)
• 4 œufs
• 125g de beurre fondu
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 pincée de sel
• 1 pâte brisée
Instructions :
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans un grand bol, mélangez la poudre d’amande, le sucre, la pincée de sel et les noisettes hachées. Incorporez les œufs, le beurre fondu et l’extrait de vanille, et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Étalez la pâte brisée sur une surface farinée et placez-la dans un moule à tarte. Piquez le fond de la pâte avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
4. Versez la préparation sur la pâte, en la répartissant uniformément. Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer avec quelques noisettes entières.
5. Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la surface soit dorée et craquelée.
6. Laissez refroidir la tarte avant de la servir, accompagnée de votre boisson préférée.
Cette Noisettine est parfaite pour le dessert ou pour le goûter, et est un véritable régal pour les papilles ! J’ai utilisé une recette trouvée sur un blog de cuisine, et je suis ravie de l’avoir essayée. Maintenant, je la partage avec vous, en espérant que vous l’apprécierez autant que moi !
