Quand il s’agit de desserts sucrés, rien ne peut rivaliser avec la satisfaction que l’on ressent lorsque l’on déguste une recette maison. Et lorsque l’on parle de recettes de desserts maison, la recette suivante est sûrement la meilleure que vous pourrez trouver en ligne. Essayez cette recette incroyablement délicieuse pour une décadence ultime.
Tarte à la crème de framboises
Ingrédients:
- 1 1/2 tasse de farine tout usage
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse de beurre non salé, coupé en petits morceaux et réfrigéré
- 1/4 tasse d’eau glacée
- 2/3 tasse de sucre
- 1/4 tasse de fécule de maïs
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 1/2 tasse de lait entier
- 6 jaunes d’œufs
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille
- 2 tasses de framboises fraîches
Instructions:
- Allumez votre four à 350°F.
- Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel ensemble. Ajoutez le beurre et mélangez-le à la farine avec vos mains (ou un mélangeur à pâtisserie) jusqu’à ce que la texture ressemble à du gros sable. Ajoutez l’eau glacée et remuez jusqu’à ce que la pâte se rassemble. Formez une boule et enveloppez-la de pellicule plastique. Réfrigérez pendant 30 minutes.
- Après 30 minutes, sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la dans un moule à tarte. Piquez le fond de la pâte avec une fourchette et enfournez pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée. Réservez.
- Dans une grande casserole, mélangez le sucre, la fécule de maïs et le sel. Ajoutez lentement le lait tout en remuant constamment. Ajoutez les jaunes d’œufs et fouettez bien. Ajoutez le beurre et l’extrait de vanille et remuez jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
- Placez la casserole sur le feu moyen et remuez constamment jusqu’à ce que le mélange épaississe. Retirez la casserole du feu et laissez refroidir pendant 10 minutes.
- Lorsque le mélange a refroidi, versez-le sur la croûte de tarte. Répartissez les framboises sur le mélange. Réfrigérez pendant au moins 1 heure avant de servir.
Cette tarte à la crème de framboises est un vrai délice et ne manquera pas de satisfaire tous les amateurs de desserts. Essayez cette recette chez vous et épatez vos invités lors de votre prochain dîner ou fête.
