Nous avons décidé de partager avec vous une recette libanaise qui nous fait saliver juste en y pensant: le namoura.
Ingrédients:
- 3 tasses de semoule fine
- 1 tasse de noix de coco sucrée
- 1 tasse de sucre
- 1 tasse d’eau bouillante
- 1 tasse de lait
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1/2 tasse de beurre fondu
- Amandes effilées pour la décoration
Instructions:
- Préchauffez le four à 180°C.
- Beurrez un plat allant au four.
- Mélangez la semoule, la noix de coco, le sucre et la levure chimique dans un grand saladier.
- Versez l’eau bouillante sur le mélange sec et mélangez rapidement. Ajoutez ensuite le lait et mélangez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
- Ajoutez le beurre fondu et mélangez à nouveau.
- Versez la pâte dans le plat beurré et lissez la surface à l’aide d’une spatule.
- Incisez la surface en losanges sans couper jusqu’au fond.
- Décorez chaque losange d’une amande effilée.
- Enfournez pendant environ 25 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
- Retirez du four et laissez refroidir. Servez à température ambiante ou froid.
Le namoura est un dessert traditionnel libanais qui se compose d’un cake à la semoule garni de noix de coco et d’amandes. La texture du namoura est croquante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, avec une saveur légèrement sucrée qui en fait une douceur parfaite pour les amateurs de dessert.
Cette recette est facile à réaliser et ne nécessite que quelques ingrédients que l’on peut trouver dans n’importe quelle épicerie. Elle est idéale pour les fêtes ou les événements familiaux, mais peut également être préparée pour le plaisir de tous.
Nous espérons que vous apprécierez cette recette libanaise autant que nous. N’hésitez pas à la partager avec vos amis et votre famille et à leur faire découvrir les délices de la cuisine libanaise.
