Salut mes amis gourmands ! Aujourd’hui, j’ai une délicieuse recette de pain naan indien pour vous. Si vous n’avez jamais goûté le pain naan, vous manquez vraiment quelque chose ! Le naan est un pain plat traditionnel indien qui est souvent servi avec des plats de curry, de biryani et autres plats indiens. Pour cette recette, vous aurez besoin de farine tout usage, de yaourt, de levure, de sucre, d’huile et de sel. Vous pouvez également ajouter des herbes comme de la coriandre, de l’ail ou du cumin pour donner une touche de saveur supplémentaire. Commencez par mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure dans un grand bol. Faites un puits au centre, puis ajoutez le yaourt et l’huile. Mélangez bien avec vos mains jusqu’à ce que la pâte soit lisse et non collante. Laissez reposer la pâte pendant environ une heure. Pendant ce temps, préchauffez votre four à 200 degrés Celsius et préparez une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé. Après une heure, divisez la pâte en six boules égales. Farinez votre plan de travail et étalez chaque boule en forme de cercle de 15-20 cm de diamètre. Placez chaque naan sur la plaque à pâtisserie et enfournez-les pendant environ 8-10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Pendant que le naan cuit, vous pouvez préparer la garniture. Pour cette recette, je vous suggère une garniture simple à base de beurre et d’ail. Faites fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux, ajoutez l’ail haché et faites-le revenir pendant environ une minute. Lorsque les pains naan sont cuits, sortez-les du four et badigeonnez-les généreusement avec le mélange de beurre à l’ail. Saupoudrez de coriandre hachée et servez chaud. Ingrédients: - 3 tasses de farine tout usage - 1/4 tasse de yaourt nature - 1 cuillère à soupe de levure sèche active - 2 cuillères à soupe de sucre en poudre - 1 cuillère à café de sel - 1/4 tasse d’huile végétale - Coriandre, cumin ou ail (facultatif) Instructions: 1. Mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel dans un grand bol. 2. Faites un puits au centre, puis ajoutez le yaourt et l’huile. 3. Mélangez bien avec vos mains jusqu’à ce que la pâte soit lisse et non collante. 4. Laissez reposer la pâte pendant environ une heure. 5. Pendant ce temps, préchauffez votre four à 200 degrés Celsius et préparez une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé. 6. Divisez la pâte en six boules égales. 7. Farinez votre plan de travail et étalez chaque boule en forme de cercle de 15-20 cm de diamètre. 8. Placez chaque naan sur la plaque à pâtisserie et enfournez-les pendant environ 8-10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. 9. Pendant que le naan cuit, préparez la garniture en alliant beurre et ails hachés. 10. Lorsque les naan sont cuits, badigeonnez-les généreusement avec le mélange de beurre à l’ail et saupoudrez de coriandre hachée. 11. Servez chaud et régalez-vous ! Ce pain naan indien est parfait pour accompagner un plat de curry ou simplement en guise de collation. Il est léger, moelleux et absolument délicieux ! Alors, amusez-vous bien en le préparant et n’oubliez pas de le partager avec vos amis et votre famille. Bon appétit !
