Bonjour à tous les gourmands ! Aujourd’hui, je vous propose une délicieuse recette de naan au fromage qui fera saliver toute la famille. Les naans sont des pains plats originaires d’Inde, généralement cuisinés au four tandoor. Cette version, cuite au four traditionnel, est garnie de fromage fondu et d’épices indiennes pour une explosion de saveurs en bouche. Suivez le guide pour réaliser ce délicieux pain garni en un rien de temps. Commencez par préchauffer votre four à 220 degrés Celsius. Dans un saladier, mélangez 500 grammes de farine, une cuillère à soupe de levure de boulanger et une cuillère à soupe de sel. Ajoutez ensuite 250 millilitres d’eau tiède et quatre cuillères à soupe d’huile d’olive. Pétrissez la pâte pendant une dizaine de minutes jusqu’à ce qu’elle soit souple et homogène. Divisez la pâte en six boules. Étalez chaque boule à l’aide d’un rouleau à pâtisserie pour former des cercles de pâte d’environ 20 centimètres de diamètre. Saupoudrez chaque cercle de pâte d’une cuillère à soupe de garam masala, d’une demi-cuillère à soupe de cumin en poudre et d’une demi-cuillère à café de flocons de piment rouge. Répartissez ensuite 100 grammes de fromage râpé sur chaque cercle. Repliez les cercles de pâte en deux pour former des demi-cercles. Soudez bien les bords pour éviter que le fromage ne s’échappe pendant la cuisson. Placez les naans au fromage sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez les naans au fromage dans le four préchauffé pendant 10 à 12 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits. Retirez-les du four et laissez-les reposer pendant quelques minutes avant de les déguster. Servez ces naans au fromage bien chauds accompagnés d’une sauce au yaourt et de chutney de mangue pour un délicieux repas indien. Bon appétit !
