Dans cette recette de clafoutis aux mûres, vous trouverez le parfait équilibre entre douceur et acidité. Vous allez adorer la texture moelleuse de ce dessert classique français, donc n’hésitez pas à laisser votre famille et vos amis déguster cette belle création.
Mûres douces et juteuses
Pour cette recette, il est important d’utiliser des mûres douces et juteuses, fraîchement cueillies de préférence, pour obtenir le meilleur goût. Si vous n’avez pas la chance d’avoir votre propre récolte de mûres, il est assez facile de les trouver dans les magasins au cours de la saison des mûres. Lorsque vous sélectionnez vos mûres, assurez-vous qu’elles soient bien mûres, mais pas trop molles.
Ingrédients pour le clafoutis aux mûres
- 500g de mûres fraîches
- 125g de sucre en poudre
- 100g de farine tout usage
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 3 œufs
- 250ml de lait entier
- 1 cuillère à soupe de beurre fondu
- Sucre glace, pour saupoudrer
Préparation de la recette
1. Préchauffer le four à 190°C. Beurrer un plat rectangulaire et saupoudrer de sucre en poudre.
2. Rincer les mûres et les égoutter. Dans un saladier, mélanger le sucre en poudre, la farine, la levure chimique et le sel.
3. Ajouter les œufs un par un en mélangeant bien après chaque ajout.
4. Incorporer le lait entier et le beurre fondu, en mélangeant jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
5. Verser une fine couche de pâte dans le fond du plat rectangulaire préparé et y répartir les mûres.
6. Verser la pâte restante sur les mûres.
7. Enfourner le clafoutis aux mûres et le faire cuire pendant 35-40 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré et gonflé.
8. Sortir le clafoutis du four et le laisser refroidir légèrement avant de le saupoudrer de sucre glace.
9. Servir tiède et déguster !
Ce clafoutis aux mûres est idéal pour la saison des mûres. C’est un dessert simple qui ravira les papilles de tout le monde, donc n’hésitez pas à l’essayer dès maintenant ! Bon appétit !
