Bienvenue, mes amis! Aujourd’hui, nous allons cuisiner quelque chose de vraiment délicieux et unique : des msemen, une sorte de crêpes carrées marocaines également appelés rghaif. Ces crêpes sont tout simplement parfaites pour le petit déjeuner, le déjeuner, ou même le dîner! Donc, sortez vos ustensiles de cuisine, et commençons tout de suite. Avant de plonger dans les instructions, jetons d’abord un coup d’œil à ce à quoi ressemble notre création finale! Préparez-vous à tomber amoureux de ces msemen authentiques, faits avec amour.
Les ingrédients
Nous aurons besoin de :
- 500g de farine
- 1 cuillère à soupe de sel
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de levure sèche de boulanger
- 600 ml d’eau tiède
- de l’huile végétale pour la cuisine
La préparation
Maintenant que nous avons nos ingrédients, commençons sans plus tarder :
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel, le sucre et la levure sèche de boulanger.
- Versez lentement l’eau tiède en remuant, jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse et homogène. Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit élastique. Couvrez et laissez reposer pendant environ 30 minutes.
- Découpez la pâte en petites boules et laissez-les reposer pendant 5 minutes.
- Prenez une boule de pâte, étalez-la sur une surface propre et légèrement huilée. Étalez-la en un cercle fin. Badigeonnez la surface avec de l’huile et pliez les quatre coins de la pâte pour faire un carré. Badigeonnez à nouveau avec de l’huile et pliez les coins du carré pour en faire un plus petit carré. Répétez le processus avec toutes les boules de pâte.
- Faites chauffer une poêle à feu moyen-élevé et ajoutez un peu d’huile. Lorsque la poêle est bien chaude, ajoutez la crêpe et faites-la cuire sur les deux côtés jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Répétez le processus avec toutes les crêpes restantes.
- Dégustez vos msemen chauds et savoureux !
Succombez à la délicieuse saveur et la texture moelleuse de ces msemen authentiques. Vous pouvez les manger seuls, ou les accompagner d’un savoureux mélange de miel et de beurre, ou de confiture de votre choix. Les possibilités sont infinies ! J’espère que vous avez aimé cette recette de msemen marocains. Maintenant, sortez votre équipement de cuisine et commencez à préparer dès maintenant cette merveilleuse recette. Encore une fois, un grand merci à Taste of Maroc pour cette superbe recette. Bon appétit!
