Je suis ravi de partager avec vous ma recette préférée de moules à la normande. C’est un plat français traditionnel qui contient des moules et une sauce riche et crémeuse avec une touche de cidre. Avec seulement quelques ingrédients simples et peu de préparation, vous pouvez vous régaler de cette spécialité française authentique.
Ingrédients:
Vous aurez besoin des ingrédients suivants pour préparer cette délicieuse recette de moules à la normande :
- 2-3 livres de moules fraîches, nettoyées et rincées
- 1 tasse de cidre
- 1 tasse de crème épaisse
- 1 oignon moyen, haché
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe de farine
- Sel et poivre
Instructions:
Préparez vos moules en les nettoyant soigneusement et en les rinçant dans de l’eau froide. Assurez-vous de jeter toutes les moules qui sont déjà ouvertes. Dans une grande poêle, faites fondre le beurre et ajoutez l’oignon haché. Faites revenir jusqu’à ce que l’oignon soit ramolli, puis ajoutez la farine et remuez rapidement pour former un roux.
Versez le cidre dans la poêle avec les oignons et le roux. Portez à ébullition et laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. Ajoutez la crème épaisse et continuez à mijoter à feu doux.
Une fois que la sauce a épaissi, ajoutez les moules à la poêle. Remuez bien pour enrober les moules de la sauce. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Couvrez la poêle et laissez cuire les moules à feu doux jusqu’à ce qu’elles s’ouvrent, environ 5-7 minutes. Jetez toutes les moules qui ne se sont pas ouvertes. Servir chaud.
Bon appétit !
Je suis certain que vous apprécierez cette recette de moules à la normande. La sauce crémeuse combinée à la saveur de cidre donne à cette recette un goût délicieux qui ne manquera pas de plaire à vos invités. J’espère que vous apprécierez cette recette autant que moi !
