Notre recette du jour est Moules à l’espagnole! Nous sommes très heureux de partager cette recette avec vous aujourd’hui, elle est parfaite pour un repas de famille ou un dîner entre amis.
Ingrédients:
1 kg de moules, 2 poivrons rouges, 1 oignon, 3 gousses d’ail, 1 tomate, 1/2 c. à café de paprika, 1/2 c. à café d’origan, 1/2 c. à café de cumin, 1 c. à soupe d’huile d’olive, du sel et du poivre.
Instructions:
Tout d’abord, nettoyez bien les moules en retirant la barbe et en les rinçant sous de l’eau froide. Hachez finement l’oignon, l’ail et les poivrons rouges. Coupez la tomate en petits dés.
Dans une grande poêle ou une casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail hachés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Ajoutez ensuite les poivrons rouges et laissez-les cuire pendant environ 5 minutes.
Ajoutez les dés de tomate, le paprika, l’origan, le cumin, le sel et le poivre. Mélangez bien, augmentez le feu à moyen-élevé et laissez cuire pendant environ 5 minutes. Ajoutez les moules dans la poêle ou la casserole et mélangez bien le tout. Couvrez la poêle avec un couvercle et laissez cuire pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce que toutes les moules soient ouvertes.
Enlevez la poêle ou la casserole du feu et servez immédiatement. Nous vous recommandons de servir les moules avec du pain frais pour tremper dans la sauce délicieuse!
Nous espérons que vous allez essayer cette recette et qu’elle fera un succès chez vous. Bon appétit!
