Bienvenue sur notre blog de cuisine! Aujourd’hui, nous allons vous faire découvrir une recette spéciale qui nous tient particulièrement à cœur. Il s’agit d’une recette transmise de génération en génération dans notre famille, un plat qui nous rappelle de doux souvenirs d’enfance: le gratin de pommes de terre.
Ingrédients:
- 1 kg de pommes de terre
- 100 g de beurre
- 100 g de gruyère râpé
- 1 oignon
- 50 cl de lait
- 50 cl de crème fraîche
- 1 CàS de farine
- Noix de muscade, sel et poivre
Instructions:
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles fines.
- Faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez-y l’oignon émincé.
- Ajoutez la farine et mélangez bien. Ajoutez ensuite le lait et la crème fraîche, petit à petit, tout en mélangeant pour éviter la formation de grumeaux.
- Ajoutez une pincée de noix de muscade, du sel et du poivre. Continuez à remuer jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Dans un plat à gratin beurré, disposez une première couche de pommes de terre. Recouvrez avec une partie de la sauce. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Recouvrez le plat avec le fromage râpé.
- Enfournez le plat pendant environ 45 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et doré.
Votre gratin de pommes de terre est prêt! Nous avons hâte de savoir ce que vous en pensez. N’hésitez pas à le partager avec vos amis et votre famille, et à nous partager vos retours dans les commentaires ci-dessous.
