Salut les amis amateurs de cuisine ! Aujourd’hui, je vous présente une recette incroyable de sauce crémeuse aux morilles, tout droit sortie de mon Thermomix. C’est une sauce carrément délicieuse qui surprendra vos papilles ! Voyons ensemble les étapes nécessaires pour concocter cette merveille…
Ingrédients :
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 6 g de morilles séchées
- 300 g de crème fraiche liquide
- 1 échalote finement hachée
- 20 g de beurre
- 10 g de bouillon de poulet
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 100 g de vin blanc sec
- 1 pincée de sel
Instructions :
Voici comment procéder pour réaliser cette fabuleuse sauce aux morilles :
- Tout d’abord, vous allez devoir réhydrater les morilles séchées. Pour cela, vous pouvez les tremper dans de l’eau tiède pendant 30 minutes.
- Ensuite, vous allez couper les morilles réhydratées en petits morceaux.
- Prenez ensuite votre Thermomix et placez-le sur la fonction “saisir” pendant 3 minutes à 120°C avec de l’huile d’olive.
- Ajoutez ensuite l’échalote et les morilles coupées en petits morceaux. Faites sauter le tout pendant 2 minutes.
- Ajoutez ensuite du vin blanc sec dans le bol de votre Thermomix et faites cuire pendant 3 minutes à 120°C.
- Ajoutez le bouillon de poulet et le beurre, mélangez bien, et faites cuire pendant 3 minutes à 90°C.
- Ajoutez la crème fraiche liquide, la pincée de sel, et faites cuire pendant 15 minutes à 90°C.
- Enfin, ajoutez une petite quantité de farine pour épaissir la sauce, remuez bien, et laissez mariner pendant 5 minutes.
- Vous pouvez servir la sauce crémeuse aux morilles sur des pâtes, du poulet grillé ou tout autre plat de votre choix !
Régalez-vous les amis ! Si vous cherchez une recette de sauce qui fera sensation auprès de vos convives, ne cherchez plus ! Cette sauce crémeuse aux morilles est exactement ce qu’il vous faut. Elle est facile à réaliser grâce au Thermomix, et elle est tellement savoureuse que vous en redemanderez.
