Salut les amis ! Aujourd’hui, j’ai une recette délicieuse à vous partager : le Mochi à la crème de marron ! Vous savez, ces petites boulettes de pâte de riz japonaises ? Et bien j’ai décidé de les revisiter à ma façon en y ajoutant une touche de France : la crème de marron ! Vous êtes prêts ? Let’s go !
Ingrédients :
• 250g de farine de riz gluant
• 250 ml d’eau
• 100g de sucre en poudre
• 1 boîte de crème de marron
• De la fécule de maïs (ou de pomme de terre)
• Un peu de colorant alimentaire rose (facultatif)
Instructions :
1. Dans un saladier, mélangez la farine de riz gluant et l’eau jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Ajoutez ensuite le sucre et mélangez bien.
3. Ajoutez ensuite la crème de marron et mélangez à nouveau.
4. Si vous le souhaitez, ajoutez un peu de colorant alimentaire rose pour donner une jolie couleur à vos mochis.
5. Dans une casserole, portez de l’eau à ébullition.
6. Préparez un bol d’eau froide dans lequel vous plongerez régulièrement vos doigts pour éviter que la pâte ne colle.
7. Versez une cuillère à soupe de pâte dans la paume de votre main et formez une boulette.
8. Creusez légèrement le centre de la boulette et déposez-y une cuillère à café de crème de marron.
9. Refermez la boulette en pinçant les bords et en roulant la boulette entre vos paumes pour lui donner une jolie forme ronde.
10. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de votre pâte.
11. Déposez vos boulettes de pâte sur du papier sulfurisé en saupoudrant la surface de fécule de maïs ou de pomme de terre pour éviter qu’elles ne collent entre elles.
12. Faites bouillir de l’eau dans une casserole à feu doux.
13. Plongez vos boulettes de pâte dans l’eau bouillante et laissez cuire pendant 10 minutes environ.
14. Retirez les boulettes de la casserole avec une écumoire et déposez-les sur une assiette.
15. Laissez refroidir avant de déguster !
Ces mochis à la crème de marron sont un véritable délice ! La texture moelleuse de la pâte de riz gluant se marie parfaitement avec la douceur de la crème de marron. Et le petit plus ? Un peu de colorant alimentaire rose pour donner une touche de fantaisie à vos boulettes japonaises préférées ! N’hésitez pas à tester cette recette chez vous et à m’en donner des nouvelles ! Bon appétit les amis !
